Salsa agrodolce per insalata

Versate gli oli e l'aceto in un barattolo di vetro (quello delle marmellate, per intenderci).

Pulite l'aglio, tagliatelo in 3 pezzi e mettetelo nel vasetto insieme alla senape, al miele e al sale. Chiudete il barattolo con il coperchio e agitate bene finché non otterrete un liquido omogeneo.

Lasciate riposare la salsa per 5-10 minuti, dopodiché togliete l'aglio.

Il condimento può essere utilizzato direttamente sull'insalata, al momento di mandarla in tavola, oppure può essere servito in una salsiera.

Per amalgamare gli ingredienti potete anche usare un frullatore, soprattutto se fate una quantità maggiore di salsa. Ricordatevi solo di aggiungere l'aglio dopo aver frullato, per conservarlo intatto e toglierlo più facilmente.

Il condimento si conserva in frigo per una settimana.